Magazine Culturel Breton      


Gateau Breton aux Pommes
(0 votes, average 0 out of 5)
Patrimoine - Cuisine bretonne
Gateau Breton aux Pommes

Ingrédients pour 4 personnes

- 1 pomme
- 4 cuillères à soupe de gelée de cidre ou à défaut de confiture d’abricot ou de gelée de pomme
- 140 g de beurre demi sel
- 120 g de sucre semoule
- 120 g de farine
- 2 jaunes d’œuf
- 2 œufs

1) Mélanger à l’aide d’une spatule en bois dans un récipient 125 g de beurre pommade demi sel avec 120 g de sucre semoule.
Incorporer ensuite successivement 2 jaunes d’œuf, 1 œuf battu. Puis ajouter 120 g de farine, mélanger délicatement sans trop travailler.
Couvrir cette pâte d’un film alimentaire ou d’un linge bien propre, et l’entreposer au réfrigérateur pendant 2 heures.

2) Préchauffer le four à 180°C.

3) Eplucher une pomme, et la couper en quartier, puis détailler ces derniers en 3 tranches.

4) Beurrer 4 petites moules à tarte de 10 cm de diamètre environ, puis les garnir de pâte au 3/4.
Etaler la pâte avec le dos d’une cuillère à soupe, la badigeonner d’œuf battu à l’aide d’un pinceau, répartir harmonieusement dessus les tranches de pomme.

Glisser les moules dans le four et compter 40 minutes de cuisson à 180°C.
Les petites gâteaux doivent être bien dorés, les laisser refroidir 5 minutes avant de les démouler.

5) Dresser ces petits gâteaux sur un plat de service, ajouter sur chacun 1 cuillère à soupe de gelée de cidre.
Les déguster tièdes de préférence, ou froids.
Hits
Rétrolien(0)
Commentaires (0)Add Comment
Ecrivez un commentaire
 
 
Réduire l'éditeur | Agrandir l'éditeur
 

security image
Entrez les caractères affichés


busy
 
Plus d'articles :

» Abbaye Saint-Sauveur de Redon - Ille et Vilaine - BZH

Abbaye Saint-Sauveur de Redon - Le monastère Saint-Sauveur de Redon est fondé en 832 et reconnu le 18 juin 832 par Nominoë. 

» Recette du Far breton

Recette du Far breton

» AR ZENITH le courrier de l'île de Sein

Ce navire, Ancien courrier de l'île de Sein, a été classé " Monument Historique " par arrêté ministériel du 6 décembre 1999. Dernier de la lignée des...

» Bretagne 1902 - Les religieuses font de la résistance !

Histoire et culture de Bretagne. L'été 1902 marque un sommet de l'affrontement entre l'Eglise et la République. La politique anticléricale du gouvernement Combes et sa volonté de...

» Brest 2008 : Dernière ligne droite avant la fête…

À 100 jours de Brest 2008, c’était l’occasion pour François Cuillandre et l’équipe de Brest 2008 de faire le point lors d’une conférence de presse, sur l’avancée des...

» Château de Suscinio - la résidence des ducs de Bretagne

Château de Suscinio - Le Château de Suscinio, construit à la fin du Moyen age, résidence des ducs de Bretagne, est situé au bord de l'océan Atlantique dans la commune de Sarzeau (Morbihan). Conçu pour être une demeure de loisirs, entre une...

» Lotte à la crème à la bretonne

Lotte à la crème à la bretonne

» Histoire de la Bretagne - Un condensé de l'histoire bretonne

Histoire de la Bretagne Préhistoire Ère paléolithique, jusqu'en 5000 av. J.-C. : Population clairsemée chassant le mammouth, l'ours, le tigre et le cerf. Ère...

» Langue bretonne - liste de quelques proverbes en breton

Proverbes bretons - Liste de quelques Proverbes en bretons... Aessoc'h d'ar mab goulenn ouzh tad ewid d'an tad goulenn ouzh mab (Plus facile au fils de demander au père qu'au père de...

» Le Musée de Bretagne à Rennes Roazhon

Le Musée de Bretagne est situé à Rennes le long des quais de la Vilaine, à proximité du centre historique, le musée est installé au rez-de-chaussée d’un bâtiment du XIXe...

Copyright © 1999 - 2019 ArtOuest. Site Web Breton par les Editions BonjourChezVous 
Guides Bretagne : Annuaire | Location Vacances | Tourisme   Portail de la culture par le ministere de la culture et de la communication   RSS 2.0