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L'arganier
est à la base d'une économie rurale
qui existe depuis des centaines d'années.
Son feuillage et la pulpe du fruit
fournissent la nourriture pour les
caprins et les chameaux, on utilise
le bois pour le feu et pour fabriquer
des articles de ménage et son fruit
pour la fabrication de l'huile d'argane,
qui a une haute valeur nutritionnelle
et aussi une haute valeur sur le marché
local.
L'arganier
est aussi à la base d'un système écologique,
surtout dans les zones à la frontière
du désert. Là bas, les arganiers agissent
comme un outil naturel contre le désertification
grâce à leur adaptabilité à la sécheresse
et leur système de racines, qui peuvent
atteindre une profondeur de 30 mètres
et cela leur permet d'agir comme un
"ascenseur de l'eau" pour les autres
plantes qui existent à côté de l'arganier.
Malgré
tous ces faits, l'arganier est parfois
regardé comme "gênant", particulièrement
dans les plaines de Souss où ils prennent
des espaces où les maraîchères préféreraient
planter des orangers ou bien des tomates
sous serres. Autrement, l'augmentation
de la population nuit à bien-être
de l'arbre qui subit l'augmentation
des besoins en bois et l'excès de
pâturage dû aux bétails. A présent,
l'arganeraie diminue à un taux de
600 ha par année et est en voie de
disparition.
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