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Tarte au Roquefort ::
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250
g de pâte feuilletée,
300
g de roquefort,
fromage
rapé,
5
oeufs,
5
cuillères à soupe de crème fraîche,
sel,
poivre,
ciboulette.
Etaler la pâte dans un plat
à tarte.
Couper le roquefort en tranche
régulières de 1 cm environs.
Dans un grand bol, battre les
oeufs avec la crème, le sel
et le poivre.
Verser la préparation sur la
pâte, disposer les tranches
de fromage et parsemer le tout
de ciboulette et de fromage
rapé.
Enfourner 45 minutes à 220°
en surveillant la cuisson.
Servir avec une salade verte
aux lardons.
Bon appétit.
Si vous en disposez, il est
possible d'ajouter 2 cuillères
à soupe de noix concassées à
la préparation.
Le roquefort peut facillement
être remplacé par du bleu ou
de la fourme.
Préparation 20 minutes.
Cuisson 35 minutes.
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